Leite ou iogurtes, pão e tostas com manteiga ou queijo e café, são os alimentos que diariamente compõem a mesa de pequeno-almoço dos Portugueses, revelando que aquela que é considerada pelos nutricionistas como a refeição mais importante do dia não é feita da forma mais adequada incluindo cereais, lacticínios e fruta.
Grande parte dos Portugueses admite tomar pequeno-almoço todos os dias (91%), em casa (92%), em menos de 15 minutos (63%) e com companhia (63%). Estas são algumas das conclusões nacionais do estudo “O pequeno-almoço em Portugal”, apresentado pela Kellogg’s, no sentido de sensibilizar os Portugueses para a importância de não saltar esta refeição. Os resultados regionais da investigação estão a ser trabalhados e vão ser apresentados em 2010.
Falta de tempo (40,4%) e falta de apetite (40,4%), são as principais razões apontadas para “escapar” à primeira refeição do dia - as mulheres têm mais falta de apetite e os homens falta de tempo. O pequeno-almoço de homens e mulheres é semelhante e constituído maioritariamente por leite/iogurtes e pão/tostas/sandes, mas ficam de fora os cereais e a fruta ou sumos de fruta naturais.
Curiosamente, os jovens entre os 18 e 19 anos tomam um pequeno-almoço mais saudável, recolhendo as maiores percentagens nos três alimentos principais: cereais (39,5%), leite/iogurtes (88,4%) e fruta/sumos de fruta (25,6%). No entender da Kellogg’s, as principais melhorias a introduzir nos hábitos alimentares em Portugal passam pela promoção do pequeno-almoço completo, constituído por lacticínios (leite, iogurte ou queijo), fruta (1 peça de fruta ou equivalente ou um sumo de fruta natural) e cereais (cereais de pequeno-almoço, pão ou tostas).
A importância dada ao pequeno-almoço, a preocupação da ingestão de cereais na primeira refeição do dia e o reconhecimento da importância da prática de exercício físico são proporcionais às habilitações literárias dos inquiridos – quanto mais habilitações possuem, mais preocupados são com a questão da alimentação saudável/prática de exercício físico.
“Uma das conclusões do estudo “O pequeno-almoço em Portugal” permite verificar que 43,6% dos portugueses com 12 ou mais anos de escolaridade reconhecem o pequeno-almoço como a refeição mais importante do dia. Este dado é um contributo importante para que empresas como a Kelloogg’s continuem a apostar em campanhas de informação ao consumidor. A informação é de vital importância e cada vez mais é essencial passar a mensagem de que o pequeno-almoço é, de facto, a refeição mais importante do dia e a única capaz de repor correctamente no organismo os níveis necessários de nutrientes para o seu bom funcionamento após o longo período de jejum que é o tempo em que estamos a dormir”, Raquel Torres Abrantes, Nutrition and Corporate Communication Coordinator, Kellogg’s Portugal.
O estudo “O pequeno-almoço em Portugal” permite concluir que, embora os portugueses tenham o hábito de tomar pequeno-almoço todos os dias, ainda não o fazem da forma mais saudável e não o consideram a refeição mais importante do dia.
O estudo foi realizado pelo Laboratório de Exercício e Saúde, da Faculdade de Motricidade Humana, da Universidade Técnica de Lisboa, a pedido da Kellogg’s. Durante a investigação, foram entrevistados 1.000 indivíduos residentes em Portugal, com idades compreendidas entre os 18 e os 65 anos. A amostra foi segmentada de acordo com a população das áreas geográficas, abrangendo as regiões: grande Lisboa, grande Porto, Litoral Norte, Litoral Sul, Interior, Alentejo e Algarve e Ilhas, com uma margem de erro de 3.5, para um intervalo de confiança de 95%.
O estudo está inserido na campanha “Tudo começa melhor com Kellogg’s”, uma iniciativa criada pela equipa nacional da Kellogg’s para o ano de 2009 com o objectivo de melhorar a alimentação e os hábitos de vida dos Portugueses. Pretende ter um efeito de “contágio positivo” relativamente à importância da primeira refeição do dia e ao contributo dos cereais de pequeno-almoço para uma alimentação equilibrada.